Aviko 在马铃薯行业拥有 50 多年的专业知识和丰富经验。让我们告诉您为什么马铃薯是您可为来宾与顾客提供的健康食品选择吧。
马铃薯的营养价值
关于马铃薯的营养价值，社会上有很多误解。马铃薯是一种历史悠久的作物，具有其独特的特性，并含有丰富的营养成分。其富含复合维生素 B（叶酸和矿物质，例如钾、镁和铁）以及大量维生素 C（每日摄入值的 45%），在营养价值方面可以与大多数的水果相媲美。马铃薯营养极为丰富，它不含脂肪，热量比米饭和面食少一半。
马铃薯的历史
让我们从马铃薯的历史典故开始吧。马铃薯是人尽皆知的植物，其栽培数量可列为世界之最。所有的栽培品种均属于"茄科马铃薯种"。马铃薯最初来自于安第斯山脉，在那里，它已经生长了几千年了。经挖掘研究发现，在 13000 年前的南美洲部分地区，其中包括智利，就已经出现马铃薯了，而秘鲁也在 8000 年前就有了马铃薯。它有着各种各样的别名，比如 Kuntur Warmi，意思是"像有着秃鹰一样颜色的女人"。或是 Quwi sullu，即"未出生的豚鼠"。
关于马铃薯的五个意想不到的事实
以下五个关于马铃薯的事实可能会让您大吃一惊：
- 马铃薯是一种蔬菜：马铃薯摄入量可计入蔬菜的总推荐摄入量中。
- 马铃薯中只有 20% 的营养在马铃薯皮中：就蔬菜而言，一般人们往往认为所有的维生素都在菜皮上。马铃薯中具有最高的维生素 C 和钾含量。
- 马铃薯是一种复合碳水化合物：马铃薯中的大部分复合碳水化合物是人体的主要能量来源。也就是说，马铃薯为人体提供了重要的能量来源。
- 马铃薯含有抗氧化成分：马铃薯是富含抗氧化成分的食品。抗氧化成分有助于防止及缓解氧化逆境。另外，甘薯还含有丰富的橙色类胡萝卜素。此外，位于诺里奇的英国食品研究所中的研究人员还在马铃薯中发现了可降低血压的分子，称为地骨皮胺。
- 马铃薯是解决世界人口持续增长所带来的粮食问题的最佳种植物：这是因为每公顷的马铃薯可提供更多的营养价值，并且相比玉米或大米，所需的水分较少。
不要错过马铃薯
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