小型块茎

在块茎种植过程中，如果一年里的水分充足，那么长出的块茎数量将高于平均水平。如果作物成熟较早，则块茎的个头会很小。这些条件对于某些成品，如薯角和马铃薯片是有利的。

长形大块茎

如果在块茎种植期间天气干燥，则可能减少块茎的数量，导致生长良好的块茎数量减少。如果能在干旱期后改善种植条件，那么剩下的块茎则会长得又长又大。这就能产出非常大个的马铃薯，适合生产长形特级薯条。

干物质含量

如果一年里的雨水充足、阳光稀少，特别是在种植期的后期阶段，那么平均干物质含量将会非常低。生产过程中将蒸发过多水分，从而剩下很少的马铃薯。这就意味着作物的产量将非常低。同时这也影响到成品的质感。

高淀粉含量

如果种植期阳光非常充足，那么就会使淀粉含量增高。如果块茎淀粉含量过多，而土壤中的含钾量中等，那么马铃薯将很容易受到碰撞的损伤。这样可导致产生大量的瑕疵品，并最终影响成品。作物的生长失调可导致马铃薯"受损"，从而造成质量问题。这就意味着产品保质期很短。此外，成品质量下降得更快，发芽的休眠期也更短。