准备超脆薯
1.将洋葱粉与盐混合。
2.按包装上的说明炸超脆薯
3.以洋葱粉和盐调味。

准备酸甜黄瓜
（提前 24 小时准备）
4.混合除了黄瓜之外的所有配料，煮沸，再慢煮 10 分钟。
5.浸泡 24 小时，将黄瓜切成细条。
6.加入黄瓜，包装在真空密封袋中，再浸泡 4 小时。

准备香脆天妇罗
7.将鱼排切成细条。
8.以盐和胡椒调味。
9.以面浆和冷藏后的伏特加酒备制天妇罗（用伏特加酒比用水使天妇罗更松脆，因为酒精挥发较快）。
10.先用天妇罗给鱼条上面浆，再裹上日式面包屑。
11.用 180°C 的花生油煎制。
12.用厨房用纸沥干。
准备黄瓜和芥末酱
13. 黄瓜丁以 1 茶匙粗海盐调味，再加入 1 茶匙糖。
14.腌 10 分钟。
15.沥干多余水分，加入少许酸甜酱。
16.加入所有其它配料。

准备香草色拉
17.将所有香草拌入色拉中。

小贴士

• 将各种食材放入单独的碗中。
• 将春卷皮浸泡在温水中。
• 将浸泡过的春卷皮置于单独的盘子中，让您的客人自己包春卷。